Cum sa prepari coaste de vita la cuptor

Cum sa prepari coaste de vita la cuptor

Vrei sa savurezi niste coaste la cuptor asa cum poate doar la restaurant ai mai savurat? Nu e deloc dificil sa  prepari asemenea bunatati in propria bucatarie! Iti prezentam cea mai tare reteta de coaste de vita la cuptor!

Coaste de vita la cuptor. Ingrediente pentru 5 portii:

- 1,5 kilograme de de coaste de vita;

- o lingura (10 g) de ceapa pudra;

- o lingura (10 g) de usturoi pudra;

- 2 linguri (25 g) de zahar brun;

- o lingura (15 ml) de ulei vegetal sau de masline;

- o jumatate de lingurita (1 g) de chimen;

- o jumatate de lingurita (2,5 g) de sare;

- o lingurita (2 g) de pudra de chili;

- o lingurita (2 g) de boia de ardei afumata;

- sos barbecue pentru servire.

Coaste de vita la cuptor. Mod de preparare:

- elimina pielitele de pe coaste. Desfa-o usor de la capat cu un cutit, apoi trage-o cu mana. Arunca pielitele(membranele);

- amesteca uleiul cu condimentele ntr-un castron, Ar trebui sa obtii un amestec faramicios;

- condimenteaza coastele pe ambele parti cu amestecul faramicios;

- lasa coastele sa se odihneasca maximum 2 ore la temepratura camerei. Daca e prea cald in bucatarie(peste 24 -25 grade), e suficient sa le lasi doar o ora. Altfel, risti sa le umpli de bacterii nesanatoase!

- infasoara coastele in folie de aluminiu , apoi pune-le intr-o tava pentru copt, pe un singur rand;

- introdu tava la cuptor;

- gatete coastele circa 4 ore la 121 grade Celsius. Verifica din cand in cand coastele cu o furculita. Daca acesta intra usor in carne, inseamna ca coastele sunt facute. Nu e necesar sa preincalzesti cuptorul, deoarece timpul de gatire e destul de mare;

- desfa folia si prajeste coaste inca 5 minute pe gratarul cuptorului. Lasa coastele in tava. Astfel se vor rumeni cat trebuie;

- taie coastele si serveste-le cu sos barbecue. Poti pastra coastele gatite intr-un recipeint ermetic pana la 4 zile.

Citeste si: Cum se gatesc coastele de porc

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Vrei un mezel supergustos, cu care sa iti dai toti invitatii pe spate? Nu-l cauta in comert!...
Vrei sa savurezi niste coaste la cuptor asa cum poate doar la restaurant ai mai savurat? Nu...
Esti innebunit/a dupa carnea de porc? Daca da, atunci aceasta reteta este pentru tine. S-ar putea sa...