Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
In categoria legumelor umplute cu radacinoase prajite in bulion intra rosiile, ardeii si vinetele.
Legume umplute cu radacinoase prajite in bulion
Acestea se pot umple cu tocatura de legume – morcovi, radacinoase albe, ceapa – prajite in ulei si acoperite cu sos de rosii sau bulion.
Pentru legumele umplute, mai intai se prepara tocatura de radacinoase si sosul de rosii in bulion.
Pentru tocatura se amesteca morcovii, cu pastarnac, patrunjel, telina, ceapa si verdeata tocate marunt si prajite in ulei cu sare si mirodenii.
Cantitati potrivite pentru umplutura:
- morcovi taiaiti subtire pe lung, asemeni unor taitei si prajiti in ulei formeaza 80% din umplutura
- alte radacinoase taiate si pregatite in acelasi mod reprezinta 20 % din umplutura.
Sarea si mirodeniile se adauga dupa gust.
Pentru umplerea borcanelor se prepara un sos din bulion de rosii (60%), apa (30%), zahar (5%), sare (3%), ardei iute sau piper dupa plac.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Bulionul de ardei rosii se obtine similar celui din rosii uscate, doar ca la aceasta reteta se...
Esti un mic producator de fructe si legume? Daca da, probabil iti castigi existenta din aceasta activitate....
Vrei o gustare delicioasa si usoara de seara? Avem reteta ideala. Ne referim la gogoselele cu legume....
