Adana Kebab este un kebab foarte renumit in Turcia si isi trage numele de la orasul Adana unde i se spunea kıyma (carne tocata).
Acest tip de kebab presupune doar carne de miel (se accepta si un amestec de miel cu vita) ce este foarte estetic pe farfurie alaturi de un pilaf sau de un ghiveci de legume la care se poate alatura un iaurt diluat din lapte de oaie (ayran) si nelipsita lipie.
Iata o reteta simpla pentru a face Adana Kebab.
