Ardei gras, ardei gras conserva

Legumele la conserva sunt un adevarat deliciu, mai ales in perioada rece a anului, cand gasesti cu greutate legumele preferate pe tarabele din piete sau in magazine. Iar daca le gasesti, sunt destul de scumpe. Exista multe retete destinate conservelor de legume, insa noi ti-am pregatit, azi, una speciala, de care, cu siguranta, te vei indragosti: ardei grasi si gogonele in marinada:

Ardei grasi si gogonele in marinada. Ingrediente pentru 2,1 litri(3 borcane de 700 mililitri):

- 800 g de ardei grasi;

Ardeiul gras se cultiva din rasaduri. Le poti cumpara din piata/magazine de specialitate sau le poti obtine acasa. Optiunea a doua iti ofera garantia ca vei obtine ardei gras ecologic in gradina ta.

Cum sa obtii rasaduri de ardei gras:

- seamana ardeii in rasadnita(tavita alveolara/ghiveci nutritiv) la inceputul lunii martie, daca urmeaza sa ii sadesti in gradina;

Ardeii din gradina ta superba, fie ca sunt grasi, iuti sau kapia, nu sunt ocoliti de bolile care dau tarcoale culturilor la fiecare pas. Asa ca trebuie sa stii la ce sa te astepti si sa actionezi pentru a reduce pierderile.

Iata lista de boli care pot afecta cultura de ardei:

1. Mana(Phytophthora Blight). Mana poate ataca intreaga structura a ardeiului. Primele semne apar pe frunzele plantei. Sunt niste pete verde-galbui care mai apoi se brunifica. Pe fructe, vor aparea pete umede si moi, de culoare bruna. Cantitatile prea mari de apa(precipitatii) si temperaturile moderate favorizeaza aparitia manei.

Salata de cartofi poate parea o reteta saraca in ingrediente. Nu si aceasta! In opinia multor bucatari renumiti, salata de cartofi pe care urmeaza sa ti-o prezentam este cea mai buna din gama sa. E cremoasa, aromata si foarte usor de facut.

Ingrediente:

- un kg si jumatate de cartofi rosii;

Ciorba deasa este o adevarata bomba de vitamine, plina de zarzavaturi! E ideala pentru vegetarieni, pentru cei care tin post si pentru cei care vor sa faca o curatare a organismului dupa consumul excesiv de carne.

Ingrediente:

- 200 grame de soia granule;