Carnea cruda de orice fel poate produce contaminarea altor alimente, daca nu sunt luate masurile de precautie necesare, cum ar fi spalarea si dezinfectarea ustensilelor de bucatarie si a suprafetelor cu care a intrat in contact carnea, precum si a mainilor. Iata cateva sfaturi in acest sens:
1. Acoperiti tocatorul cu o folie de plastic, atunci cand taiati carne cruda pe acesta. Dupa ce terminati de transat carnea, aruncati folia si spalati bine tocatorul, pentru a evita contaminarea incrucisata.
2. Pentru a nu contamina condimentele, amestecati sare si pieper intr-un bol mic, atunci cand condimentati carnea, pentru a nu atinge recipientele cu mana murdara.
