Salaul este cel mai important peste rapitor de apa dulce dupa stiuca.
El poate fi intalnit in apele tulburi cu un curs domol, in lacuri si in apele din porturile Europei. Salaul are un auz mai bun decat al crapului. El este un peste apreciat pentru carnea sa gustoasa.
Salaul poate fi preparat in diverse forme, pentru ca este un peste gustos si hranitor. In acest sens, noi va propunem o reteta de budinca de peste delicioasa, apreciata inclusiv de copiii mofturosi care au implinit 4 ani.