Consumatorii de whiskey au primit o veste importanta. Pot imbunatati gustul bauturii preferate! Nu trebuie sa o combine cu suc sau alte bauturi aromate, ci cu banala...apa.
Conform cercetatorilor suedezi, apa imbunatateste aroma whiskey-ului. La o prima vedere, aceasta bautura pare simpla: apa si cereale. Din perspectiva a doi chimisti suedezi, whiskey-ul include o intreaga varietate de molecule ce contribuie la gustul unic. Guaiacolul este unul dintre acesti compusi valorosi. El confera gustul usor afumat, asociat cu unele whiskey-uri.
De altfel, pe aceasta molecula s-au axat si cei doi cercetatori. Dupa studierea mai multor tipuri de whiskey, oamenii de stiinta au descoperit ca moleculele de guaiacol sunt prezente cel mai des la suprafata whiskey-ului diluat, motiv pentru care bautura in care adaugam putina apa are gust mai bun. In concluzie, moleculele care dau gustul desavarsit se afla la varful paharului.
