Reteta: Inghetata de fragi

Inghetata de fragi este un desert deosebit de aromat si de racoros pe care trebuie sa il incerci obligatoriu.

Ingrediente:

- 500 grame fragi alesi,
- 300 grame zahar,
- 3 dl apa,
- zeama de la 1 lamaie,
- 3 linguri frisca batuta (facultativ).

Mod de preparare:

Se spala fragii si se scurg bine.

Se trec prin sita, astfel incat sa se obtina 1/2 kg de piure.

Se face separat un sirop de zahar cu apa, care se fierbe doua minute pe foc iute.

Se amesteca cu fragii, fara sa se mai tina pe foc, si dupa ce s-a racorit, se adauga, dupa dorinta, zeama de la o lamaie si putina frisca batuta.

Aceasta se combina foarte bine cu aroma fragilor, dand inghetatei un gust placut.

Se toarna compozitia in serbetiera si se ingheata.