Cum sa prepari rondele de SOMON cu sos de PIPER VERDE

Cum sa prepari rondele de SOMON cu sos de PIPER VERDE

Masa de Craciun inseamna traditie si mancaruri alese. Chiar daca predomina bucatele delicioase din carne de porc, nu trebuie sa ignori si alte delicatese. Spre exemplu, pestele, un aliment intotdeauna sanatos si gustos.

Iti prezentam, astazi, o reteta de somon: rondele de somon cu piper verde.

Ingrediente pentru patru persoane:

- 4 rondele de somon proaspat;

- ulei de masline;

- amestec de condimente pentru peste;

Ingrediente sos:

- 4/5 linguri de piper verde;

- 400 ml smantana pentru gatit;

- 4/5 lingurite de amidon;

- zeama de lamaie;

- sare si piper.

Mod de preparare:

- hidrateaza piperul in apa rece, cu o ora inainte de a pregati preparatul. Tot atunci, spala somonul, usuca-l, condimenteza-l si baga-l la frigider;

- apoi, aseaza rondelele intr-un vas termorezistent, stropeste cu putin ulei de masline, acopera vasul cu un capac sau cu o  folie si da la cuptorul preincalzit (175 grade) pentru aproximativ 20-25 minute;

- in acest timp pregateste sosul. Pune pe foc 300 ml din smantana pentru gatit, iar in restul (100 ml) dizolva amidonul;

- scurge boabele de piper verde si adauga-le in vasul de pe foc, lasand sa fiarba cateva minute;

- adauga, apoi, amestecul de smantana cu amidon si amesteca, fara oprire, pana se ingroasa;

- adauga zeama de lamaie si condimenteaza cu sare si piper;

- dupa cele 20-25 minute, indeparteaza capacul (folia) de pe vasul cu peste si mai lasa-l 10-15 minute de data aceasta la temperatura maxima pentru a prinde o crusta frumoasa si crocanta.

Spor la gatit si pofta buna!

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Astazi, iti oferim o reteta simpla si delicata pe baza de peste. Ne referim la aperitivul cu...
Nigiri somon este un preparat ce contine orez aromatizat si somon proaspat. Este un sushi delicios, care...
Acizii grasi Omega 3 sunt esentiali in dezvoltarea creierului, precum si in pastrarea sanatatii intregului organism, asadar...
Newsletter
Aboneaza-te la newsletter!
Abonare