Adevaratul biftec este facut numai din muschi. In acest caz, muschiul de vaca se frige pe gratar si se tine aproximativ o jumatate de ora.
Ingrediente:
- 1,2 kg muschi de vaca,
- o lingurita de untura (sau o feliuta de slanina),
- sare.
Mod de preparare:
1
Se curata muschiul de pielite si se taie in bucati potrivite de 2 cm grosime.
2
Se bate carnea usor cu manerul cutitului sau cu lama satarului si se sareaza.
3
Se sterge cu o carpa si se pune pe gratarul incins si bine uns cu o bucata de slanina cruda sau o pana muiata in untura.
4
Nu se intoarce decat cand este destul de rumenita pe o parte si nu se inteapa cu furculita la intors.
Mod de preparare:
Se serveste cu cartofi prajiti si cu salata.
Dacă ți-a fost util,
trimite mai departe