Pui cu ciuperci

Pentru puiul cu ciuperci se formeaza un sos alb format din unt, faina si smantana, asemanator cu ciulamaua.

Ingrediente:

- un pui mare,
- 500 g ciuperci,
- o ceapa,
- o lingurita de faina,
- 2 linguri de unt sau untura,
- 2 linguri de smantana,
- sare.

Mod de preparare:

Se prajesc usor bucatile de pui intr-o cratita cu o lingura de unt si o ceapa rasa.

Se adauga faina. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se pun ciupercile spalate si taiate felii subtiri.

Se amesteca sa nu se arda si se tin pe masina pana ce ciupercile si-au lasat toata apa.

Se fierb un sfert de ora, se asaza in cratita cu puiul, se sareaza.

Se acopera si se dau o jumatate de ora la cuptor.

Se face sosul potrivit de scazut.

Cine doreste poate adauga, cu cinci minute inainte de a servi, doua linguri de smantana.

Puiul cu smantana si ciuperci se serveste cu patrunjel verde tocat marunt si cu mamaliguta.