Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Snitelul vienez se obtine din carne de vita data prin faina, ou si pesmet.
Snitel vienez
Pentru ca snitelele vieneze sa iasa fragede, carnea se portioneaza in bucati potrivite in curmezis, iar apoi bucatile taiate se bat cu ciocanul de snitele.
Ingrediente:
- 750 g carne de vitel,
- o lingura de faina,
- 2 oua,
- 2 linguri de pesmet,
- 2 linguri de untura (se poate amesteca cu ulei), sare.
Mod de preparare:
1
Se taie carnea felii de 1 cm grosime.
2
Bucatile de carne se bat usor cu ciocanul de lemn, astfel incat sa fie subtiate aproape la jumatate. Se sareaza dupa gust.
3
Se dau prin faina, ou batut si apoi se trec prin pesmet foarte fin.
4
Se infierbanta o lingura de untura si o lingura de ulei intr-o tigaie.
5
Cand grasimea este foarte fierbinte, se pun snitelele sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intorc pe cealalta parte.
Mod de servire:
Snitelele vieneze se asaza pe o farfurie fierbinte si se servesc cu garnitura de legume asortate: fasole, mazare, cartofi, piure de spanac, sfecla rosie.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Porumbeii umpluti se dau la cuptor intr-o tava cu unt si se lasa pana se rumenesc uniform.
...
Pentru aceasta reteta, untura poate fi inlocuita cu ulei, iar in loc de carne de vita la...
Pentru friptura de vitel se alege o bucata de carne care sa cuprinda si rinchii.
Ingrediente:
-...
