Afla cum se face budinca de mac

Macul se gaseste in supermarket si poate fi folosit la prepararea diverselor aperitive. In acest sens, noi va propunem o budinca dulce cu mac.

Ingrediente:

- 250 grame mac,
- 2 linguri de smantana,
- o lingura apa de flori,
- 150 g unt proaspat,
- 6 oua,
- 150 g zahar,
- 150 g pesmet fin,
- unt pentru uns forma.

Pentru sos:

- 4 galbenusuri,
- 100 g zahar,
- o lingurita fecula,
- ½ l vin alb.

Mod de preparare:

Se spala macul, se opareste cu apa clocotita si se tine in apa cateva ore.

Se scurge, se lasa sa se usuce putin si se piseaza in piulita.

Se freaca cu 2 linguri de smantana si cu o lingura de apa de flori.

Separat se freaca untul cu galbenusurile si cu zaharul.

Se adauga pesmetul, macul frecat cu smantana si la urma albusurile batute spuma.

Se pune compozitia intr-o forma unsa cu unt si presarata cu faina si se coace o ora la cuptor in baie de apa.

Se rastoarna, se serveste cu sos de vin.

Se freaca galbenusurile cu zaharul si cu fecula inmuiata cu putina apa rece.

Se toarna incet 1/2 litru vin cald, se pune cu totul pe masina la foc potrivit, amestecand, fara a lasa totusi sa fiarba.

Cand incepe sa se ingroase, se da la o parte si se amesteca pana se racoreste.