Afla cum se face sarlota ruseasca cu piscoturi

Sarlota este o prajitura fresh, ideala pentru orice sezon si orice ocazie.

Ea se prepara in mai multe moduri, in functie de zona, dar foarte apetisanta este sarlota ruseasca pe care v-o recomandam.

Ingrediente:

1/2 litru lapte,
6 oua,
200 grame zahar,
6 foi gelatina,
o lingurita fecula,
vanilie,
350 grame frisca,
o lingura de fructe zaharate (facultativ),
300 grame piscoturi.

Mod de preparare:

Se imbraca cu piscoturi o forma de tabla cu peretii drepti. Pentru fund se taie piscoturile in forma de triunghi, asezand varful triunghiurilor in mijlocul formei.

Se indreapta atat marginile cat si capetele celorlalte piscoturi si se asaza unele langa altele, astfel incat sa imbrace perfect peretii interiori ai formei.

Separat se pun intr-o cratita smaltuita, laptele, ouale, zaharul, vanilia, gelatina spalata in apa rece si o lingurita de fecula, dizolvata cu putina apa rece.

Se bat putin cu furculita, apoi se amesteca mereu cu lingura pana incepe compozitia sa fiarba.

Se tine pe foc potrivit, avand grija sa nu se taie.

Se amesteca mereu, iar cand crema incepe sa se prinda pe lingura, se da la o parte, se strecoara intr-un castron si se mai vantura de cateva ori, ca sa nu prinda pielita deasupra.

Cand s-a racorit, se amesteca usor cu frisca batuta fara zahar.

Se toarna la mijloc, peste piscoturi, compozitia. Se da forma la rece cateva ore.

Mod de servire:

Sarlota ruseasca se serveste rece pe farfurioare pentru desert. Aceasta reteta poate fi pregatita la orice aniversare. Sarlota se servestw insotita de o cupa de sampanie sau vin alb demidulce.