Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Aceasta reteta de dulceata se prepara la inceputul toamnei, cand apar nucile.
Dulceata de nuci albe
Ingrediente:
- 100 nuci tinere,
- ½ kg zahar,
- 4 pahare cu apa,
- zeama de la ½ lamaie,
- vanilie.
Mod de preparare:
1
Se aleg nucile cat mai tinere.
2
Se curata de coaja verde, cu un cutit bine ascutit si se pun pe masura ce sunt curatate intr-un castron cu apa rece.
3
Se oparesc cu apa clocotita si se lasa sa stea in apa 10 minute.
4
Se repeta aceasta operatie de 4-5 ori, avand grija ca apa pe are o schimbam de fiecare data sa clocoteasca.
5
Se spala apoi cu apa rece, schimband apa tot de 4-5 ori si tinandu-le cate 10 minute de fiecare data.
6
Se pune In tingirea de dulceata zaharul cu 3 pahare de apa.
7
Se lasa sa fiarba si se ia spuma. Zaharul trebuie sa fiarba repede la foc iute, ca sa nu se inroseasca.
8
Cand incepe sa se lege, se pun nucile bine scurse de apa, adaugand dupa gust fie vanilie, fie o jumatate de lamaie taiata felii.
9
Daca se pune vanilie, se adauga la ultimele clocote zeama de la o jumataate de lamaie.
10
Se lasa sa fiarba pana se leaga. Se pune in borcane, care se leaga cu hartie pergament si se fierb 15 minute intr-un vas cu apa.
Dulceata rece se depoziteaza in camara.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Dulceata de smochine este foarte gustoasa si destul de simplu de preparat. Urmeaza reteta de mai jos.
...
Dulceata este o minunatie culinara, indiferent in ce sezon o servesti. Astazi, iti prezentam o reteta speciala...
Dulceata de capsuni este minunata, daca stii s-o prepari. O poti face prin fierberea fructelor, metoda mai...
