Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.
Pentru acest tip de crochete se foloseste creierul de vita.
Crochete de creier
Ingrediente:
- un creier de vaca,
- 2 linguri de unt,
- 2 linguri de faina,
- ½ creasca de lapte,
- 2 oua,
- sare, piper,
- 2 linguri untura.
Mod de prepare:
1
Se fierbe creierul si se scurge. Inainte de a fi curatat, creierul trebuie tinut cel putin o ora in apa rece, ca sa iasa tot sangele si cheagurile care s-ar innegri la fiert.
2
Se schimba apa o data sau de doua ori. Se scoate, se curata pielita de deasupra, incet ca sa nu se sfarame, se mai spala o data si se pune la fiert in apa calduta, cu sare si foarte putin otet. Se amesteca intr-o cratita untul cu faina si cu laptele, la foc mic pana ce aluatul incepe sa se desprinda de pe cratita.
3
Se lasa sa se racoreasca putin apoi se adauga pe rand ouale intregi, creierul taiat bucati, sare si piper.
4
Se amesteca bine si se fac cu mana data in taina crochete lungi cat degetul; se prajesc in untura fierbinte si se servesc cu legume sau cu sos de rosii.
Daca v-a placut articolul, share pe:
Comentarii
Te-ar mai putea interesa
Crochetele de cartofi sunt asemeni gogoselelor date din ou, faina si pesmet si prajite in tigaie.
Ingrediente:
...
Creierul de vita la cuptor este delicios impreuna cu ciuperci si rosii, daca stii cum sa il...
Mazarea verde este o reteta cu legume usor de preparat care poate fi consumata ca atare sau...
