Reteta: Mere prajite in aluat

Merele in aluat se pot prepara la cuptor, dar si praji. Noi va propunem o reteta de mere prajite in aluat.

Ingrediente:

4 mere mijlocii,
2 linguri rom, o lingura zahar.

Aluat:

o ceasca lapte sau apa,
o ceasca faina,
2 oua,
o lingura ulei,
un praf de sare,
untura pentru prajit.

Mod de preparare:

Se curata mere tari de marime mijlocie, se scobesc putin cu un cutit foarte subtire si se scot samburii. Se taie felii groase de 1 cm.

Se pun intr-un castron, se toarna doua linguri de rachiu sau de rom, se presara zahar si se tin astfel o jumatate de ora.

Se pune o ceasca de faina intr-un castron. Se face loc la mijloc, se toarna o ceasca de lapte sau de apa, galbenusurile, uleiul, sare.

Se amesteca bine pentru a nu se forma cocolosi. Se lasa apoi sa se odihneasca cel putin o ora.

Numai cu cateva minute inainte de a praji merele, se adauga in aluat cele doua albusuri batute spuma.

Se scurg feliile de mere de zeama pe care au lasat-o, se inmoaie in aluatul ce trebuie sa fie potrivit de gros ca sa le acopere bine.

Se pun apoi la prajit in untura multa si foarte fierbinte. Se rumenesc pe ambele parti.

Mod de servire:

Se servesc indata ce sunt gata. Se presara cu zahar vanilat.