Capra

Ai carne de capra in casa? Daca da, probabil ca stii sa o prepari in cele mai delicioase moduri traditionale. Nu te grabi, insa! Pastreaza ceva carne si pentru aceasta reteta originala de curry de capra jamaican. E o mancare aromata si picanta, pe care vei dori s-o mai prepari!

Curry de capra jamaican. Ingrediente:

- 1,5 kg carne de capra (taiata in bucati medii). Daca ai carne cu os, cu atat mai bine, deoarece va oferi mai multa savoare. Daca nu ai carne de capra, poti folosi carne de oaie.

Mastita este o inflamatie a ugerelor, cauzata, in general, de o igiena deficitara sau de traumatisme ale pielii caprei. Afectiunea poate fi cauzata de retinerea laptelui in uger(din caza nerespectarii tehnicii de muls), infectii virale, bacteriene sau fungice. Infectiile de natura bacteriana par sa fie cele mai raspandite.

Cum sa tratezi mastita la capre. Pasi:

1. Izoleaza caprele bolnave. O capra cu mastita trebuie scoasa cat mai repede din efectiv. Unii crescatori aleg chiar solutia cea mai dura, dar sigura: sacrifica exemplarele bolnave. In cazul in care caprele cu mastita stau printre cele sanatoase, se poate declansa un focar.

Laptele de capra este mai putin popular in Romania, probabil si pentru ca nu e la fel de raspandit precum cel de vaca. Ar trebui, insa, ca toti sa consumam si lapte de capra, deoarece e bogat in proteine, calciu, magneziu, fosfor, potasiu si vitaminele A, B2, C si D! Ca sa nu mai vorbim de gustul aparte!

Beneficiile consumului de lapte de capra:

Asigura buna functionare a inimii. Magneziul din laptele de capra asigura pastrarea unui ritm cardiac regulat, impiedicand, in acelasi timp, cresterea colesterolului rau si formarea cheagurilor de sange. De asemenea, laptele de capra are in compozitie acizi grasi, responsabili cu tratamentul bolilor coronariene, dar si cu scaderea nivelului de colesterol.