Spuma

Spuma cu mere este un jeleu mai gros format din piure de mere, zahar, gelatina si coaja de lamaie.

Ingrediente:

1 kg mere,
4 foi de gelatina,
150 grame zahar,
zeama si coaja de la ½ lamaie.

Numita mousse au chocolat in franceza, acest desert dulce si racoritor se prepara in mai multe variante si se foloseste pe post de bautura, la umplerea torturilor, prajiturilor sau la inghetate.

Noi va propunem o reteta de spuma de ciocolata la pahar.

Ingrediente:

un baton de ciocolata,
unt proaspat (cat o nuca),
2 albusuri,
2 lingurite de zahar.

O reteta dulce usor de preparat este spuma de albus cu capsune. Aceasta reteta poate fi preparata vara, cand apar pe piata aromatele capsunele romanesti.

Ingrediente:

2 albusuri,
un pahar cu varf de zahar pisat,
un pahar cu varf de capsune.