Alimente care contin fier

Fierul este esential pentru buna functionare a organismului. El trebuie asimilat din alimente. Din pacate, multe persoane neglijeaza acest aspect. O arata statisticile: aproximativ 20% dintre femei, 50% dintre femeile insarcinate si 3% dintre barbati au lipsa de fier in corp! Lipsa fierului din organism poate provoca afectiuni severe precum anemia.

Care este necesarul zilnic de fier? Necesarul zilnic de fier al organismului depinde de varsta si de sex, duap cum urmeaza:

- femei: 15 mg/zi

- femei insarcinate: 30 mg/zi

- barbati si femei postmenopauza: 10 mg/zi

- copii, cu varsta 7-12 luni: 11 mg de fier.

Trebuie sa stii ca doar circa 15% din cantitatea de fier consumata este absorbita de organism. Restul este eliminata. Iata o lista de alimente bogate in fier:

Ficatul este alimentul de origine animala cu cel mai mare continut de fier. Cantitatea de fier difera in functie de pasare. De gasca - 30 mg, de porc - 22,1 mg, de vitel - 7,9 mg.

Carnea de vita, mai ales muschiul reprezinta o sursa seroasa de fier. Circa 85 grame de friptura inseamna cam 2,1 mg de fier!

Pestele gras. Macroul, somonul si sardinele sunt pesti bogati in fier, dar si in Omega 3.

Fructele de mare contin fier, dar sunt si excelente alimente pentru vegetarieni sau pentru cei care tin post.

Pieptul de pui. 100 grame de piept contin aproximativ 0,7 miligrame de fier.

Galbenusul de ou. Un singur galbenus contine 7,2 miligrame de fier. Consumat imprruna cu albusul, ajuta la asimilarea mult mai buna a fierului.

Spanacul este unul dintre cele mai importante alimente care contin fier. In orice caz, este numarul 1 printre legume cand vine vorba de continutul de fier.

Orezul brun.O ceasca preparata de orez brun contine aproximativ 0.8 mg de fier.

Ovazul. O ceasca preparata de fulgi de ovaz contine 1,6 mg de fier.

Lintea contine proteine, fibre alimentare si potasiu. O ceasca de linte adaugata in salate sau in supa inseamna mai mult fier decat o friptura medie.

Fasolea contine foarte mult fier. Cantitatea difera in functie de soi.

Caju. O jumatate de cana din aceasta gustare minunata contine 4 miligrame de fier.

Soia. 100 grame de boabe de soia contin 8,6 miligrame de fier, iar o ceasca de lapte de soia contine 1,4 miligrame de fier.

Sfecla rosie. O ceasca de sfecla rosie contine 1,8 grame de fier.

Pepenele verde. O felie dina cest delicios fruct contine 3 miligrame de fier.

Ciocolata neagra. Circa 100 grame de ciocolata neagra contin 17 miligrame de fier.

Citeste si: Cum se manifesta anemia cauzata de lipsa de fier