Garnitura, faina grau

Cuscusul este un preparat berber, facut din gris si faina de grau, care se serveste in mod traditional cu carne sau tocanita de legume, insa poate fi consumat si ca atare sau ca garnitura pentru o serie de alte preparate.

Iata cum se prepara cuscusul:

Ingrediente:

- 500-750 ml de apa

Salata Tabouleh este un preparat foarte cunoscut, ce provine din Orientul Mijlociu.

Ingredientele principale sunt patrunjelul si bulgurul (o varietate de grau fiert si uscat), pe care il puteti gasi in magazinele cu produse Bio sau in supermarketuri.

Aceasta salata se potriveste de minune cu hummus, pe sandwichuri cu lipie sau ca si garnitura pentru carne si se prepara dupa cum urmeaza:  

Pentru stiuca la cuptor se folosesc aceleasi ingrediente ca la reteta stiuca fiarta si umpluta cu garnitura de legume.

Ingrediente:

- O stiuca de 1 kg,

-  felie de paine,

Pulpa de berbec la tava se poate pregati slaba, fara grasime sau se poate impana cu slanina si usturoi, pentru a-i da o aroma placuta.

Ingrediente:

- 2 kg pulpa berbec,
- 50 g slanina,
- o capatana de usturoi,
- o lingura de untura,
- sare.

Pentru cei care vor sa manance sanatos si nu suporta prajelile din motive de sanatate, o solutie rapida de preparare a crapului este cea la gratar.

Ingrediente pentru reteta de crap la gratar:

- 3 pesti micuti (fiecare sa cantareasca maxim 500 grame),