Sos usturoi, piper

Sosul de usturoi este ideal pentru preparatele fripte din peste si pentru carnea la gratar. Iar cand sosul este unul special si gustul mancarii va fi pe masura.

Ingrediente:

- un catel de usturoi;

Sa pun piper negru macinat in masina de spalat?! E o ineptie! De ce?! Probabil asa ai reactiona, daca ti-am recomanda asta. Afla ca nu e deloc o stupizenie. Piperul este un ingredient foarte folositor in spalatorie!

Cum si de ce sa folosesti piperul in masina de spalat:

Reda stralucirea hainelor. Reziduurile de detergent de pe rufe pot afecta stralucirea hainelor. Adauga piper in masina de spalat! Acesta actioneaza ca un agent abraziv si dizolva resturile de detergent din fibrele lenjeriei. Inmomentul in care raman particule de detergent pe tesatura, culorile se estompeaza, iar hainele se decoloreaza. Pentru ca acest proces nedorit sa fie stopat, e suficienta o lingurita de piper, direct in tambur! Nu folosi boabe de piper decat la cea mai scazuta temperatura!

Metabolismul este procesul prin care organismul transforma mancarea in energie. Rata metabolica de baza ajuta la buna functionare a organismului, cum ar fi regenerarea celulara, circulatia sanguina, respiratia si echilibrul hormonal, atunci cand se afla in repaos.

Exista o serie de factori carea influenteaza aceasta rata, cum ar fi varsta, genul, greutatea si alimentatia. Cu cat rata metabolica este mai rapida, cu atat indivizii sunt mai energici si mai activi.

Daca rata metabolica este lenta, pot aparea o serie de disfunctii cum ar fi oboseala, colesterolul marit, slabiciunea muschilor, pielea uscata, luarea in greutate, articulatiile inflamante, fluxul menstrual marit, depresia si pulsul slab. Asadar este important ca metabolismul sa fie accelerat, pentru a avea un corp sanatos.

Cunoscut atat pentru proprietatile sale afrodisiace si recomandat in dietele de slabire, ardeiul iute  aduce cel putin 3 beneficii organismului uman si exista tot atatea motive sa il includem in alimentatie.

Fie ca il apreciezi pentru gustul sau picant sau il consideri un aliment medicament, profita de proprietatile terapeutice ale ardeiului iute si vezi care sunt cele 3 motive ca sa mananci aceasta leguma picanta.

Ardeiul iute diminueaza senzatia de durere. In ardei exista o substanta numita capsaicina, iar aceasta reduce din intensitatea durerilor, de aceea ardeiul iute este considerat pe buna dreptate un anestezic local. Ardeiul iute amelioreaza durerile si umflaturile, de aceea un analgezic local pe baza de ardei iute va
diminua rapid senzatia de durere.

Piperul este cel mai cunoscut si utilizat condiment din bucatarie. Ceea ce nu stiai despre piper este ca stimuleaza apetitul si are si alte proprietati importante pe care le vei afla chiar acum

Folosit inca din Evul Mediu, piperul face parte din familia de plante tropicale numita Piperaceae alaturi de alte aproximativ 1400 de specii.

Proprietatile si beneficiile piperului:

Un astfel de sos poate fi folosit la multe mancaruri: paste, fructe de mare, carne de porc sau pui si avantajul e ca nu este costisitor nici ca timp si nici ca bani. Iata ce trebuie sa faci pentru un sos reusit de usturoi cu unt:

- Untul (de preferat nesarat) trebuie sa fie topit, eventual presat cu furculita.

- Usturoiul se piseaza pana devine o pasta (se pun cca 4 catei de usturoi dar, dupa gust, mai puteti adauga).

- Ulei de masline.