Zarzavat supa, gaina

Rasolul de gaina poate fi folosit la supa, ciulama sau pilaf.El se poate servi ca atare, dupa ce a fiert impreuna cu zarzavatul de supa, impreuna cu garnitura de legume.

Deoarece gaina este mai gustoasa decat puiul, desi fierbe mai mult, un rasol de gaina cu piure de cartofi si salata verde poate constitui un pranz dietetic, dar savuros.

Ingrediente:

Ai de gand sa cresti gaini, dar nu ai prea multa experienta in domeniu? Daca da, un aspect important este echilibrul grupului de pasari! Ce inseamna asta? Puicile trebuie sa predomine! Prea multi cocosi ar destabiliza colectivul: 1. puicile vor fi stresate de dorinta continua a masculilor de a se reproduce; 2. cocosii se vor bate crunt intre ei pentru suprematia din ograda. Raportul sanatos ar fi de cam 10 puici la un cocos! In cazul raselor mai grele(mai lenese), un mascul se va simti in largul sau cu 5-6 gaini in preajma! 

Nu poti stii ce sex vor avea puii inainte de eclozare. Ai, insa, anumite modalitati de verificare a sexului puilor de gaina, dupa ce ies din oua. Iata care sunt aceste tehnici:

Penele de la nivelul aripilor. Puii sunt acoperiti cu puf, cu exceptia capEtelor de aripioare unde au mici pene. Pentru a  vedea aceste penisoare, prinde puisorul cu atentie intr-o mana, ferm, dar fara sa il strangi! Cu cealalta mana, deschide-i aripioara, pana cand penele sunt oarecum separate si vizibile. Un cocos va avea aceste pene cam la aceeasi lungime. In schimb, puicile vor avea penele din varful aripioarelor de lungimi diferite(alternate de obicei). Fa aceasta verificare la una-doua zile dupa eclozare. Mai tarziu, nu vei mai putea face diferenta!