Majoritatea categoriilor de produse alimentare sunt mai sanatoase in stare cruda decat procesate, iar pentru consumatorii care mizeaza pe alimentatia sanatoasa, amestecurile de legume si fructe sunt alegerea ideala. Indiferent de sezon, vegetalele se prepara usor si sunt economice din punctul de vedere al timpului petrecut in bucatarie.
Chiar daca nu poti consuma in permanenta fructe si legume, tine-le pe aproape ori de cate ori simti senzatia de foame. In ceea ce priveste meniul variat pentru cineva aflat mereu pe fuga, iata cateva sugestii sanatoase care nu iti vor lua prea mult timp ca sa le pui in aplicare.
Pasul 1. Planuieste-ti masa in avans. Fie ca prepari mancarea atunci cand esti in week-end sau ai mai multa vreme la dispozitie, fie ca apelezi la hrana congelata care necesita doar incalzire rapida, incearca sa pregatesti inainte toate ingredientele de care ai nevoie a doua zi. Aprovizioneaza-te din timp cu cele necesare, iar ca sa stii exact ce ai de cumparat de la supermarket, o lista este intotdeauna de bun augur. Astfel, nu va fi necesar sa faci cumparaturile de mai multe ori pe saptamana si nu vei petrece mai mult timp gatind decat este necesar.
Pasul 2. Foloseste un gratar electric. Aceasta varianta de frigere a carnii este foarte practica pentru cineva care doreste sa faca mai multe lucruri in acelasi timp. Dupa ce ai pus carnea pe gratar asortata cu condimentele de rigoare, lasa friptura pe foc cu capacul deasupra si treci la alta activitate in timp ce astepti ca hrana sa fie gata. Ca alternativa la gratarul electric este mancarea preparata la foc lent, cum ar fi varza la cuptor, orez brun sau diferite legume simple sau combinate. La fel de bine puteti pregati carne de vita la cuptor cu sos si cimbru sau o tocanita gustoasa la cuptor.
Pasul 3. Incearca sa ai mereu la indemana alimentele sanatoase. Chiar daca le-ai cumparat si stii ca le ai in camara sau frigider, foloseste pungi mici de tip sandwich care sa contina gustari pentru o zi, in asa fel incat sa nu pierzi timp cautand alimentele de care ai nevoie. In acest mod, ori de cate ori esti pe fuga, singurul lucru pe care trebuie sa il faci ca sa ai la indemana pachetul de serviciu este sa deschizi frigiderul in graba si sa iei din el hrana sanatoasa gata ambalata. Un astfel de pachet poate contine morcovi, seminte crude, covrigei, nuci si fructe.
Pasul 4. Foloseste un wok pentru a prepara mancarea. Daca simti nevoia sa mananci ceva pregatit la foc, pur si simplu arunca intr-un vas tot ce ai nevoie: carne sau tofu, diverse legume, toate combinate cu ulei de masline.
Pasul 5. Cumpara un sortiment variat de legume. Fie ca le preferi crude sau in diverse combinatii fierte sau coapte, legumele sunt alegerea ideala pentru prepararea unui meniu sanatos. Arunca mai multe legume congelate in cuptorul cu microunde sau intr-o oala cu apa fierbinte si vei obtine o masa delicioasa, plina de vitamine si minerale esentiale pentru organism. Din legume mai puteti prepara supe, salate fierte, crude sau coapte sau le puteti folosi la sandwich-uri.
Exemple rapide pentru cei aflati mereu pe fuga:
- ciuperci umplute cu verdeata si cascaval ras date la cuptor,
- salata verde, rosii, ceapa, castraveti, branza cubulete si boabe de porumb la conserva, toate amestecate cu ulei de masline, putin otet si sare,
- omlete cu legume (ardei rosu, marar, ciuperci),
- sandwich-uri delicioase din bagheta taiata in patru parti egale. Fiecare bucata se taie in jumatati pe lung si se unge cu mustar, patrunjel, felii de cascaval si oua fierte taiate rondele,
- conserve de mazare sau fasole verde consumate ca atare, fara foc,
- mix de legume mexicane, pungi de conopida, broccoli sau alte legume congelate fierte in apa cu sare si servite ca salata cu adaos de patrunjel, ulei, otet si alte condimente dupa gust,
- iaurt cu cereale si fructe, paine prajita cu felii de cascaval sau branza telemea,
- ardei umpluti cu branza de vaci amestecati cu verdeata (marar, patrunjel, ceapa verde) sau chimen.
Toate aceste optiuni de meniuri sunt sanatoase si usor de preparat. Cu putina creativitate, este usor sa mananci sanatos, chiar si atunci cand esti pe fuga.
