Crema vanilie, spuma albus

Daca vrei sa inlocuiesti clasica crema de vanilie cu una mai consistenta, incearca crema de vanilie cu spuma de albus.

Ingrediente:

1/2 litru lapte,
1/2 baton vanilie sau 2 pachetele de zahar vanilat,
4 oua,
175 grame zahar,
80 grame faina,
4 albusuri.

O crema apetisanta, care imbogateste gustul croasantelor, tartelor si a altor preparate dulci este crema de vanilie.

Ingrediente:

1/2 litru lapte,
1/2 baton vanilie sau 2 pachetele de zahar vanilat,
4 oua,
175 grame zahar,
80 grame faina.

Numite si choux a la creme, aceste gogosi se umple cu crema de vanilie.

Ingrediente:

2 ½ dl apa,
100 grame unt proaspat (sau 80 g untura),
o lingurita de zahar,
praf de sare,
125 grame faina,
4 oua.

Daca pentru pregatirea acestei retete folositi jumatati de pere din compot, nu mai este nevoie sa fierbeti perele in sirop de zahar.

Prin urmare, se trece direct la umplerea acestor fructe dulci cu frisca.

Ingrediente:

O budinca desert delicioasa, dar usor de preparat este budinca de piscoturi. Aceasta se poate combina cu sos de zahar ars si crema de vanilie.

Ingrediente:

- 150 g piscoturi,
- 50 g stafide,
- o lingura de fructe zaharisite,
- ½ l lapte,
- 120 g zahar,
- ½ baton de vanilie sau zahar vanilat,
- 3 oua,
- unt pentru uns forma.

Mod de preparare: