Salata toamna, andive

Astazi, iti prezentam o reteta speciala: salata de toamna cu pere. De ce spunem ca e speciala? Contine ingrediente precum radicchio sau andive, pe care cei mai multi romani nu le folosesc in mod uzual. Sa vedem despre este vorba.

Ingrediente:

- un sfert de lingurita de piper negru macinat;

Andivele cunoscute si sub denumirea de aurul alb din bucatarie produc adevarate minuni pentru sanatate si frumusete.

Consumate in dietele de slabire sub forma de salata, andivele sunt sarace in calorii, dar au un continut nutritiv foarte bogat.

Andivele au in compozitie vitamine si minerale precum vitamina B, vitamina C si vitamina E, dar si potasiu, celuloza si betacaroten.

O mancare rapida de legume sunt andivele inabusite in unt.

Ingrediente:

- un kg andive,
- o lingura de unt,
- o lingurita zeama de lamaie,
- sare.

Andivele sunt bune atat sub forma de salata, cat si la cuptor. Noi va propunem o reteta de andive la cuptor.

Ingrediente:

- un kg andive,
- o lingura unt, pentru rest aceleasi cantitati ca pentru “Conopida la cuptor”.

Recunoscute sub denumirea de “aur alb” datorita resurselor nutritive, andivele pot fi preparate in cele mai diverse combinatii.

Aceste legume usor amarui provin din Belgia si sunt apreciate pentru continutul lor bogat in calciu, potasiu, betacaroten, celuloza si vitamine.

Ingrediente pentru salata de andive:

- 500 g andive

-  2 linguri ulei