Varza rosie

Ciorba de perisoare este printre cele mai apreciate preparate traditionale romanesti. Astazi, iti prezentam o reteta care o sa ti se para, probabil, inedita: ciorba de perisoare cu varza rosie. 

Ingrediente:

- 500 gr carne tocata de porc;

Aceasta reteta cu varza rosie este o alternativa pentru varza calita, gatita fara carne.

Ingrediente:

- o varza cam de 1 kg,
- o ceapa,
- o lingurita de faina,
- un paharel vin rosu,
- 2 linguri de untura,
- sare.

Zarzavatul se pastreaza bine pentru iarna in pivnite uscate si aerisite, acolo unde exista conditii in acest sens.

Cum se procedeaza?

Se pregatesc in privnita cateva straturi de nisip.

Daca din diferite motive nu conservati muraturile pentru iarna in butoaie de stejar sau nu aveti loc suficient pentru depozitarea lor, la fel de bine se patreaza muraturile asortate in borcane.

In plus, asezate in recipiente mai mici de sticla, puteti economisi spatiu.

Ingrediente:

In combinatie cu merele, varza rosie are beneficii duble asupra sanatatii si este o salata recomandata de nutritionisti in special celor care tin post sau sunt vegetarieni.

Salata de varza rosie cu mere se prepara in cateva clipe, cu conditia sa ai la indemana ingredientele necesare.

Ingrediente:

- 500 g vara rosie

- 2 mere mijlocii

Legumele rosii sunt recomandate in medicina moderna pentru tratarea  diverselor afectiuni.

Daca ceapa rosie contine virusul antigripal, despre varza de aceeasi culoare se stie ca restabileste functiile cerebrale atacate de Alzheimer, contine de 8 ori mai multa vitamina C decat varza alba, combate alergiile si febra.

Pentru toate aceste beneficii, in mod cert salata de varza rosie merita inclusa in meniu cel putin in sezonul rece.