Salata de ardei copti

Salata de ardei copti

Ideala pentru persoanele cu stomacul sensibil, salata de ardei copti este un fel de mancare apreciat in bucataria romaneasca.

Chiar daca este indicat sa ii consumam in special cruzi pentru proprietatile lor nutritive (antioxidanti, vitamine, minerale), este bine de stiut ca virtutile curative si gustative ale ardeilor continua si dupa ce sunt prelucrati termic.

Ingrediente:

- 12 ardei grasi

- 3 linguri ulei

- 1 lingura otet

- sare.

1

Se aleg ardei grasi cat mai netezi. Foarte buni pentru salata sunt ardeii capia.

2

Se coc pe aragaz sau gratar, cu grija sa nu se arda.

3

Se pun intr-o cratita, unii peste altii, cu sare, se acopera si se lasa astfel un sfert de ora.

4

Se curata de pielita, se spala bine in apa rece ca sa ramana foarte curati si se scurg.

5

Separat se face sosul cu ulei, otet si sare, se ia pe rand cate un ardei, se moaie bine in acest sos si se asaza in farfuria de salata.

De obicei se serveste salata de vinete impreuna cu cea de ardei, adaugand si cateva felii de rosii.

Etichete: salata, ardei, rosii, vinete, sos

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Salata de vinete este o specialitate culinara romaneasca preparata din vinete coapte si tocate marunt, impreuna cu...
Gogosarul face parte din aceeasi familie de legume cu ardeiul si are proprietati medicinale aparte. Sursa importanta...
Rosiile, numite si patlagele rosii au fost prima data cultivate in Peru, acum 3000 de ani. Ele...
Newsletter
Aboneaza-te la newsletter!
Abonare