- 3 l de apa,
- un litru bors
- 1 kg carne de vita
- o ceapa
- un morcov
- un patrunjel
- o telina
- o mana fasole tucara
-1/4 varza alba mica
- doi cartofi
- doua rosii
- verdeata:patrunjel, marar, leustean
- putina sfecla
- 2 linguri smantana
- un galbenus
- sare dupa gust.
Mod de preparare:
1
Carnea de vita se spala, se taie in bucati potrivite si se pune la fiert intr-o oala cu apa.
2
Cand incepe sa fiarba, se spumeaza pana ramane lichidul de fiert limpede.
3
Se pune tot zarzavatul taiat marunt si se adauga si putina sfecla taiata ca fideaua.
4
Se adauga borsul fiert separat, verdeata, sare.
5
Se bate bine in castron galbenusul cu doua linguri de smantana.
6
Se toarna borsul amestecand incet.
7
Se serveste cu verdeata proaspata tocata marunt.
