Cum sa faci SUPA de ROSII cu ARDEI COPTI si QUINOA

Cum sa faci SUPA de ROSII cu ARDEI COPTI si QUINOA

Supa de rosii este minunata, indiferent in ce sezon o consumi. Sigur, ca sa o poti prepara iarna, e nevoie sa conservi rosiile. Oricand ai face-o, insa, aceasta supa iti va incanta papilele gustative, fiind usoara si in acelasi timp consistenta.

Astazi, iti prezentam o reteta speciala: supa de rosii cu ardei copti si quinoa.

Ingrediente:

- 3 kg de rosii(de preferat, de gradina)

- 4 ardei capia/grasi copti;

- 2 cepe medii;

- un ardei iute mediu;

- 3 legaturi de busuioc proaspat (conservat, iarna);

- 2 crengute de cimbru proaspat(uscat, daca e iarna);

- 4 linguri de drojdie inactiva;

- 3 catei de usturoi;

- 3 linguri de ulei de masline;

- 3 pumni de quinoa;

- o lingura de boia de ardei dulce;

- sare, dupa gust.

Mod de preparare:

- spala rosiile si cresteaza-le in X pe partea fara cotor pentru a se decoji mai usor.

- da rosiile in clocot.

- scoate tomatele si lasa-le putin la racit.

- decojeste rosiile si pune-le in blender, alaturi de celelalte ingrediente, cu exceptia quinoa, cimbrului proaspat si sarii. Daca e necesar, treci ingredientele prin blender de 2 ori.

- fierbe supa pentru 20 de minute.

- dupa aceasta perioada, sareaza dupa gust si adauga quinoa.

- mai lasa amestecul la fiert circa 13 minute.

- ia supa de pe foc si serveste-o cu busuioc proaspat si putina smantana din caju/soia.

Pofta buna!

Daca v-a placut articolul, share pe:

Comentarii

Autentifica-te sau creeaza un cont nou pentru a putea comenta!.

Te-ar mai putea interesa

Daca nu consumi carne, dar in schimb mananci oua si smantana, noi iti propunem o reteta de...
Afla cum sa faci un aperitiv delicios si rapid, format din rosii, orez si ardei copti. Pentru...
Ketchup-ul a devenit un aliment foarte popular in Romania, dupa Revolutia din 1989. Astazi, pizza sau cartofii...
Newsletter
Aboneaza-te la newsletter!
Abonare