Macris

Ai pofta de o supa, dar nu vrei ceva clasic? In acest caz, reteta de azi e pentru tine. Ne referim la supa de macris cu pui afumat. Vobim, in plus, de o preparare usor altfel fata de supa obisnuita: se prajesc intai legumele si carnea afumata, iar in combinatie cu macrisul, supa va avea un gust de neuitat.

Supa de macris cu pui afumat. Ingrediente:

- 200 grame de macris proaspat;

Macrisul este o planta cu foarte multe calitati medicinale si culinare. Din pacate, a cam fost uitat de romani. Asa ca , azi, iti amintim la ce ne ajuta aceasta planta minunata.

Ce contine macrisul - frunzele au mult acid oxalic(de aici gustul acrisor), clorofila, vitamine(in special, C) si fier.

La ce-l folosim

Macrisul este o planta perena de la care folosim frunzele in diverse preparate culinare. Macrisul se pregateste similar cu urzicile.

Ingrediente:

- 1 kg macris,
- 2 linguri de unt,
- 2 galbenusuri,
- 2 linguri de smantana,
- sare.

Mielul cu macris este un preparat culinar care se gateste in bucataria romaneasca primavara, in perioada Pastelui.

Ingrediente:

- 750 g carne,
- 2 kg macris,
- o lingurita de faina,
- 2 linguri de untura,
- o ceapa,
- o lingura de bulion,
- sare,
- o lingurita de zeama de lamaie.