Sos ciuperci, taitei casa

Aceasta budinca se obtine din taitei de casa numiti iofca in combinatie cu sunca.

Ingrediente:

- 3 galbenusuri,
- o ceasca de smantana,
- 200 g sunca,
- o ceasca de caimac,
- o ceasca de faina,
- sare.

Mod de preparare:

Aluatul de taitei de casa este mai bun si mai sanatos decat cel din comert.

Folosit la supe, ciorbe si chiar la prajituri, gen cataif, aluatul de taitei se obtine usor si se lasa la uscat cel putin pana a doua zi inainte de a fi folosit.

Ingrediente:

Pentru rulada de carne se folosesc diverse umpluturi. Noi va propunem o reteta satioasa de care este greu sa te plictisesti vreodata.

Ingrediente:

- 750 g carne,
- 100 g slanina (sau maduva),
- o felie de paine,
- 2 cepe,
- 2 oua,
- o lingurita de verdeata,
- sare, piper,
- o Iingurita de ulei,
- 1/2 lingura faina,
- o lingura de untura.

Muschiul de vaca preparat cu sos de ciuperci este o reteta foarte hranitoare si gustoasa.

Ingrediente:

- 1,5 kg muschi,
- 2 linguri de untura,
- 200 g ciuperci,
- o lingura de unt,
- o lingurita de faina,
- sare.

Inainte de a fi pregatite, fie la gratar, fie ca mancare, momitele trebuie tinute in apa rece pana ce raman albe, fara urme de sange inchegat.

Ingrediente:

- 750 g momite,
- 200 g ciuperci,
- o ceapa,
- o lingurita de faina,
- 2 linguri de unt,
- o ceasca zeama de carne,
- o lingurita de bulion,
- un paharel de vin alb,
- sare.

Mod de pregatire:

Rizoto cu ficat se poate servi cu sos de rosii sau cu sos de ciuperci la alegere.

Ingrediente:

- 1 1/2 ceasca de orez,
- 3 linguri de unt,
- 4 cesti zeama de carne,
- 200 g ficat,
- unt proaspat (cat o nuca), sare.