Gogosari, ardei

Bulionul se poate obtine atat din rosii, cat si din ardei grasi sau din gogosari. Ardeii dulci si rosii sunt un concentrat natural de vitamine (A si C), de aceea pot fi folositi iarna la diferite mancaruri, atunci cand in comert nu mai gasim ardei proaspeti de gradina.

Din punct de vedere nutritiv, ardeii rosii contin vitamina C in cantitate de 5-6 ori mai mult decat lamaile. Bulionul de ardei grasi sau de gogosari rosii se obtine din legume proaspete si sanatoase.

Mod de preparare:

Gogosarul face parte din aceeasi familie de legume cu ardeiul si are proprietati medicinale aparte.

Sursa importanta de substante nutritive esentiale, gogosarii au un continut bogat  de vitamina C (250 mg la 100 g) ,de vitamina A (0,23 mg/100 g), de vitamine din complexul B şi de minerale precum potasiul, fosforul şi calciul.

Din acest motiv, dar si pentru gustul lor deosebit, o salata de gogosari este oricand binevenita.

Iti plac ardeii capia? Daca da, astazi avem o reteta speciala de capia intregi la conserva. O modalitate excelenta de a conserva ardeii preferati pentru iarna. Ia un pix si o foaie si noteaza!

Ardei capia intregi la borcan. Ingrediente:

- 4 kilograme de ardei capia;

Iarna se apropie, asa ca trebuie sa te pregatesti din plin. Cureti centrala, iti faci stocul de lemne sau de peleti, dar nu uiti nici de importantele conserve. Din ultima categorie te ajutam cu o reteta simpla si delicioasa. Vorbim despre ardeii umpluti cu varza si morcov.

Ardei umpluti cu varza si morcov. Ingrediente:

- 2 kilograme de ardei potrivit ca marime(sa incapa in borcane);

Ai o recolta bogata de ardei? Ii vei conseva, cel mai probabil. la saramura si la otet, in stilul traditional. Te sfatuim sa pregatesti o parte dintre ei si in alt stil, indiferent ca vorbim de ardei gras, kapia sau gogosar. Avem o reteta aparte de marinare a ardeilor. Ia o foaie si un pix si noteaza!

Cum sa marinezi ardeii. Ingrediente:

- 3 kg de ardei;

Azi, iti prezentam o reteta excelenta de sos picant pentru iarna. Are la baza binecunoscutele rosii. Se prepara foarte simplu si nu necesita sterilizare.

Sos picant de rosii cu ardei si mere. Ingrediente:

- 2,5 kilograme de rosii;