Retete

Aceasta mancare de legume este ideala in sezonul rece.

Pentru aceasta reteta se folosesc ardei grasi, rosii sau verzi care se umple cu vinete si se servesc cu sos.

Ca sa fie gata, mazarea verde trebuie sa fiarba aproximativ 30 de minute la foc iute.

Galustele pot fi preparate din gris, faina sau cartofi.

Pentru piureul de urzici nu sunt bune decat urzicile foarte tinere, iesite la inceputul primaverii.

Conopida gratinata se prepara la cuptor cu sos alb.

O mancare de legume consistenta, care poate fi consumata si de vegetarieni este mancarea de dovlecei cu mazare si verdeata.

Chiftelele de legume se pot prepara din varza dulce.

Coltunasii cu carne se pot prepara fierti, la cuptor dar se pot gati si prajiti in aluat de taitei, asa cum vedem din aceasta reteta.

O reteta cu legume diverse foarte apetisanta sunt vinetele impanate

Desi au o consistenta mai putin placuta, atunci cand stii sa le prepari ca la carte, bamele grecesti sunt gustoase si hranitoare.

Cu orez se pot umple dovlecei, rosii, varza, dar si ardei. Iata o reteta de post cu ardei rosii sau verzi umpluti cu orez.

Mazarea verde este o reteta cu legume usor de preparat care poate fi consumata ca atare sau in combinatie cu alte aperitive.

Daca reteta de fasole uscata cu ciolan este o adevarata specialitate traditionala, ce ar fi sa incerci si linte cu slanina afumata, care e la fel de gustoasa.

O reteta preferata de romani este iahnia cu fasole. Iata cum se prepara:

Pentru acesta reteta se aleg dovlecei tineri, foarte proaspeti.

O mancare de toamna consistenta si plina de substante nutritive este varza dulce cu taitei.

O mancare de legume mai putin obisnuita este pilaful de praz.

Pentru aceasta reteta se aleg ciuperci, hribi sau manatarci.

Coltunasii la cuptor se pot prepara din carne de berbec.