Miel, carne

Preparat primavara, mielul la gratar poate fi servit cu garnitura de legume si salata de sezon.

Ingrediente:

- 1,5 kg carne de miel,
- o felie de slanina sau o lingurita de untura, sare.

Mai putin cunsocuta in bucataria traditionala romaneasca este reteta de miel pane.

Ca orice tip de carne prajita, bucatile de miel sunt pudrate cu faina si trecute prin ou si pesmet inainte sa ajunga in uleiul din tigaie incins.

Ingrediente:

Anghemahtul este un preparat culinar obtinut din carne si sos alb.

Aceasta reteta poate fi preparata in preajma sarbatorilor pascale in caz ca preferati carnea de miel sau de ied. In restul anului, anghemahtul poate fi preparat si cu carne de vita sau de pasare, dupa preferinte.

Ingrediente:

Mielul cu macris este un preparat culinar care se gateste in bucataria romaneasca primavara, in perioada Pastelui.

Ingrediente:

- 750 g carne,
- 2 kg macris,
- o lingurita de faina,
- 2 linguri de untura,
- o ceapa,
- o lingura de bulion,
- sare,
- o lingurita de zeama de lamaie.

Mielul cu spanac este o reteta hranitoare, preparata primavara, in preajma sarbatorilor pascale.

Ingrediente:

- 750 g carne,
- 2 kg spanac,
- 1 lingurita de faina,
- 2 linguri de untura,
- 1 ceapa,
- 1 lingura de bulion,
- sare.

Mod de preparare:

Cuvantul "stufat" vine de la italienescul « stufato ».

La noi in tara stufatul de miel este o reteta traditionala romaneasca care se prepara din carne de miel si se asezoneaza cu multa verdeata specifica sezonului de primavara. Aceasta reteta este pregatita de sarbatoarea Invierii Domnului si intregeste masa pascala din care mai fac parte ouale rosii, drobul, friptura de miel, pasca si nelipsitii cozonaci.

Ingrediente: